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全自動漂燙殺青線
簡要描述：全自動漂燙殺青線是食品加工領(lǐng)域的關(guān)鍵設(shè)備，主要通過高溫處理實(shí)現(xiàn)兩大核心功能：一是滅酶保鮮，利用高溫（通常90-100℃）迅速抑制氧化酶活性，防止食材（如茶葉、果蔬）氧化變色，保持其天然色澤與質(zhì)構(gòu)。
所屬分類：殺青漂燙機(jī)
訪問次數(shù)： 247
更新時(shí)間：2025-10-29
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
詳情介紹
| 品牌 | 冠通 | 類型 | 一體式 |
|---|---|---|---|
| 通用領(lǐng)域 | 凈菜配送企業(yè),中央廚房、團(tuán)膳配,超市鮮切蔬菜供應(yīng)商,蔬菜鮮切家庭配送連鎖企業(yè),高效農(nóng)業(yè)深加工,大中專院校、部隊(duì)食堂,速凍食品、脫水果蔬行業(yè),蔬菜加工專業(yè)合作社,鮮品即食—灌裝、袋裝果蔬生產(chǎn)企業(yè),其他 | 適用對象 | 葉類蔬菜,水果,水產(chǎn)品,中草藥,根莖類蔬菜,肉制品,海產(chǎn)品,其他 |
| 工作方式 | 鼓泡 | 生產(chǎn)能力 | 2T/h |
| 功率 | 5.5kw | 材質(zhì) | 不銹鋼 |
| 清洗溫度 | 60-95℃ | 耗水量 | 2T/h |
| 外形尺寸 | 6000*1250*1550mm | 機(jī)重 | 800kg |
全自動漂燙殺青線的主要類型與技術(shù)特點(diǎn)：
按加熱方式分類
熱水漂燙機(jī)：食材通過90-100℃熱水槽，時(shí)間可控，適合大多數(shù)蔬菜(如胡蘿卜、青豆)，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，成本較低。
蒸汽漂燙機(jī)：利用高溫蒸汽處理，減少水溶性營養(yǎng)流失，適用于嬌嫩食材(如菠菜、鮮花椒)，尤其適合對營養(yǎng)保留要求高的場景。
技術(shù)特性與優(yōu)勢
材質(zhì)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：整機(jī)采用304不銹鋼制造(電器元件除外)，槽體厚度達(dá)2-3mm，受力處加強(qiáng)至3mm，符合食品衛(wèi)生要求，且便于清洗。
智能控制：配備進(jìn)口溫度傳感器(進(jìn)出口各1只)、自動控溫(蒸汽調(diào)節(jié)閥+手動微調(diào))和時(shí)間控制系統(tǒng)，溫度誤差小，加工一致性高
節(jié)能設(shè)計(jì)：槽體設(shè)保溫層減少熱量損失，蒸汽自動補(bǔ)入與關(guān)閉功能避免能源浪費(fèi)，部分機(jī)型還設(shè)有預(yù)冷水槽實(shí)現(xiàn)余熱回收。
多功能適配：雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)確保食材均勻受熱，網(wǎng)帶速度無級變頻可調(diào)；部分機(jī)型集成清洗、漂燙、冷卻流水線，支持連續(xù)化生產(chǎn)。
多功能鮮花椒漂燙殺青機(jī)：采用蒸汽加熱，90-95℃控溫，處理時(shí)間≤30秒，封閉環(huán)境避免氧化，適用于飯店、食品廠，同時(shí)可加工其他果蔬。
玉米漂燙殺青機(jī)：生產(chǎn)能力500Kg/h，380V電壓，集成預(yù)冷水槽，實(shí)現(xiàn)漂燙后快速冷卻，適配速凍玉米加工流水線。
全自動漂燙殺青線選購與維護(hù)注意事項(xiàng)：
選購要點(diǎn)
產(chǎn)能匹配：根據(jù)加工量選擇機(jī)型，小型設(shè)備(如家用蒸煮機(jī))適合家庭或健身房，大型流水線(如500Kg/h玉米漂燙機(jī))適配工廠生產(chǎn)。
物料特性：嬌嫩食材(如菠菜)優(yōu)先選蒸汽漂燙機(jī)，普通蔬菜可選熱水漂燙機(jī)，茶葉加工需專用殺青機(jī)以控溫精準(zhǔn)。
自動化與能耗：優(yōu)先選擇帶自動控溫、變頻調(diào)速、保溫層的設(shè)備，降低人工成本與能耗。
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